歲末年終大掃除，廚房該怎麼清理？頑垢不花一番功夫，恐怕沒這麼容易清除，專家建議，一定要按部就班、用對方法，才能省時又省力。
■ 排油煙機最難洗 烤箱背後細擦拭
如果排油煙機的零件可以取下，噴上清潔劑，接著準備一個大型塑膠袋，放在水槽裡，以稀釋清潔劑浸泡，封住袋口，30分鐘後再來清洗，最後在袋子底部剪一個小洞，讓污水流掉，沒有大型塑膠袋，就在水槽口蓋一個小碟子代替，最後清理水槽時稍微努力一點就好了。
此外，要清理食物碎屑容易掉落的烤箱下層，以濕抹布先清理大部分的碎屑，躲在角落的部分，以竹籤綁上廚房紙巾，沾濕後伸向角落擦拭；以熱抹布擦拭微波爐外殼，不要忘記背後散熱區的清潔。
■ 冰箱內外都要清 瓦斯爐心用小鋼刷
以沾清潔劑的抹布擦拭冰箱內壁，不要用漂白水，漂白水的味道留在冰箱內不太好聞。用熱水再擦一次，細微部分用棉花棒，門邊的橡膠條用酒精清洗，再用熱水清理；冰箱外壁多半有細密的紋路，此時可以用沾有漂白水的抹布清洗；靠近牆面的散熱區容易堆積灰塵，用人工手臂伸向內部清理。
瓦斯爐架上的油污較難清理，可以廚房紙巾或靜電紙噴上清潔劑，再纏繞在爐架上，十五分鐘後以濕紙巾直接擦拭，頑垢以舊牙刷清理，將爐心取下，用牙刷或小鋼刷清理爐心上的油污，如果阻塞，最好用清爐嘴的小鋼針清理，買不到鋼針可以用錐子或牙籤代替。